餐厨垃圾可变废为宝拟在从化区启动第一个日

摘要:大洋网讯 餐厨垃圾处理有新招!人们一日三餐后弃置的潲水,原来是一种菌种喜爱的食物,把盛宴端给这群吃货,可将餐厨垃圾100%变废为宝。这个项目由中国工程院院士刘人怀教授主...

  大洋网讯 餐厨垃圾处理有新招!人们一日三餐后弃置的“潲水”,原来是一种菌种喜爱的食物,把“盛宴”端给这群“吃货”,可将餐厨垃圾100%变废为宝。这个项目由中国工程院院士刘人怀教授主持,目前已在黄埔区、广州开发区建成了日处理5吨规模的工业化示范线,

  59年的科研生涯,刘人怀在固体力学领域进行了大量的基础理论及应用研究。航空航天、精密仪器仪表及压力容器的计算是他最擅长的研究领域。然而,今年77岁的刘人怀可谓是“最有激情的推销员”,在多个重大活动现场,无论是发表演讲还是与外宾座谈,他都热情介绍项目,共商“垃圾处理”这件大事。

  刘人怀2009年开始关注垃圾分类问题,他出任广东省科普志愿者协会理事长一职,在组织和推广全省垃圾分类的活动中,发现垃圾虽然在前端分类了,餐厨垃圾可变废为宝拟在从化区启动第一个日处理量100吨的产业化项目!但是处理时又常常混收混装,没办法从根本上解决垃圾问题。

  刘人怀尤其关注餐厨垃圾,对目前的处理办法深感忧虑:“城市垃圾中一半是餐厨垃圾。”传统方式是将“潲水”喂家禽和牲畜,存在一定安全隐患。

  据了解,北京、上海、广州等国内一线城市,餐厨垃圾的日产量达数千吨,全国年产量达到数千万吨。餐厨垃圾又被称为“湿垃圾”,大多是带汤带水的剩饭剩菜,含水率高达75%~85%。采用填埋的处理方式,会不断产生垃圾渗沥液污染土地、水源;采用焚烧的处理方式,“湿垃圾”会降低炉温从而产生剧毒的致癌物质“二噁英”。而且未经处理的餐厨垃圾如果没有管理好流向,还会被不法分子利用来制造同样含有大量致癌物质的“地沟油”,重返餐桌,危害人民健康。

  刘人怀利用在科技和管理领域的广泛影响力,组织了环境、生物、机械、工程、管理等各类学科几十人的研究团队来研究餐厨垃圾处理的新办法。

  目前,餐厨垃圾的处理方法除了填埋、焚烧,学界最前沿的研究领域是将垃圾资源化。而打开绿色资源的大门,这把钥匙小得看不见——微生物。微生物是大自然无处不在的资源,可降解有机物。餐厨垃圾成分无论多复杂,总可以通过微生物进行转化,实现城市垃圾无害化和资源化。

  到底哪一把微生物钥匙能将餐厨垃圾100%变废为宝呢?刘人怀带领“跨界”团队整整研究了两三年,终于在2011年通过遗传育种的方法,筛选到了一株多功能的酵母菌。一般酵母根本无法存活于恶劣环境中,而这种菌种堪称为垃圾而生,它无需外加各种辅助手段,就能够进行温和的生物发酵,联产出酒精、工业毛油等高价值产品,同时还回收了水,减少了空气污染排放。科研人员非常兴奋,把这种超级菌种命名为“噬污酵母”。若想检验它能否适用于大批量垃圾处理,还需进行工业放大试验。

  尽管在科研领域上纵横驰骋,但是创业之路艰难,即便是一位重量级的院士而言,亦是筚路蓝缕。科研成果转化需要场地、资金和设备,没有资金,项目便“断粮”。最困难的时候,刘人怀甚至动起了要把自己房子卖掉凑钱的念头。

  “我们几个同学读EMBA的时候,得知了刘院士这个项目,都想把这件有意义的事做下去,千万不能让院士去卖房,”广东启智生物科技有限公司总经理林则璇说,于是研究团队想办法凑了1000万元作为公司注册资本,林则璇甚至连工作都辞了跑来做运营。

  资金到位了,技术人才都不缺,2013年,刘人怀和团队成立了广东启智生物科技有限公司,终于可以把场地、设备建设和工业放大试验做起来。一开始请供应商花了200多万元买回来一套号称源于韩国技术的机器,结果刚把餐厨垃圾“喂”进去,机器就堵了。

  高价买回的外国机器被弃之角落,经过团队努力攻克,自主研发的“餐厨垃圾联合生物加工工艺”成为了核心技术。近2年来,启智生物已获批国家发明专利6项,国际发明专利1项,还有10多项国内专利和2项国际PCT专利正在申报中。

  2016年年初,在黄埔区、广州开发区的云埔工业区中,启智生物最终完成了日处理5吨餐厨垃圾规模的工业化示范线建设工作。项目作为该区2015年引进并认定的“院士创业项目”,获得了1000万元扶持资金。

  餐厨垃圾“零排放”,这一目标已化为现实。走进启智生物1200平方米的厂房可谓是“无人工厂”,6米高的楼层里,隆隆作响的机器通过一个个碗口粗的管道相连接。餐厨垃圾进入机器,进行破碎、分拣,将有机物筛选出来进行灭菌,经过一系列预处理后,变成了有机浆料,输送进巨大的发酵罐。经过“噬污酵母”30多个小时的发酵处理,1吨餐厨垃圾可产出25公斤燃料乙醇、50公斤工业毛油、50公斤高蛋白饲料添加剂、25公斤CO2、杂质做成的100公斤RDF燃料棒和800多公斤的水,餐厨垃圾变成了可再用资。

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